ライセンスの管理方法が異なります。Microsoft Excel 2019やMicrosoft Word 2019など、Microsoft Office 2019を構成するソフトウェアそのものに違いはありません。
プロダクトキーと特定のMicrosoftアカウントを紐づけて管理します。 再セットアップが必要な場合やMicrosoft 365 Personalへの切り替えも簡単に行うことができます。(セットアップ時にインターネット環境が必須となります。)
ライセンス管理をプロダクトキーのみで行うことができるため、特定のMicrosoftアカウントに紐づける必要がなく、企業での利用に適しています。(初回セットアップ時にインターネット環境が無い場合は電話でライセンス認証をすることができます。)